CGCOF. Interacciones entre alimentos y medicamentos

CGCOF. Interacciones entre alimentos y medicamentos

La nutrición es una de las funciones básicas del ser humano que se consigue, en condiciones de salud óptima, a través de la absorción de los nutrientes que contienen los alimentos que se ingieren a lo largo del día. Cuando la salud se altera, se debe recurrir a fármacos y, de forma simultánea, el ser humano debe seguir alimentándose. Esta confluencia en tiempo y vía de administración entre los alimentos y la medicación puede originar **interacciones**. Dichas interacciones se producen cuando la actividad o el efecto de un fármaco se ve alterado por la presencia o acción de otro agente, que puede ser otro fármaco, un alimento o un nutriente.

Este libro, escrito por CGCOF, aborda de manera detallada el tema de las interacciones entre alimentos y medicamentos, ofreciendo una visión clara y precisa sobre cómo estos elementos pueden influenciarse mutuamente en el organismo. Una lectura imprescindible para profesionales de la salud y estudiantes que deseen comprender a fondo este aspecto fundamental en el cuidado de los pacientes.