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Tratado de Nutrición T4 3ª Ed.

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Descripción

Tratado de Nutrición T4 3ª Ed.

El Tratado de Nutrición, en su tercera edición, combina de manera magistral las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos prácticos sobre la alimentación en diferentes estados de salud y enfermedad, incluyendo sus aplicaciones clínicas. Este volumen, correspondiente al tomo IV, se enfoca en los requerimientos nutricionales, las guías dietéticas y el fomento de un estilo de vida saludable a lo largo de todas las etapas de la vida, desde la infancia hasta la vejez. Asimismo, se profundiza en la importancia de la actividad física como factor preventivo de enfermedades.

Escrito por Gil Hernandez, esta obra también aborda aspectos relevantes como la composición de alimentos, su valor nutricional, así como la relación entre nutrición y salud pública, incluyendo sistemas de información y documentación en nutrición. Una lectura imprescindible para profesionales y estudiantes interesados en adquirir un conocimiento actualizado y completo en el campo de la nutrición.