Tratado de nutrición. Tomo 2 · Bases moleculares de la nutrición

En el Tratado de Nutrición. Tomo 2, el reconocido experto Angel Gil logra una integración magistral de las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición. Este libro no solo aborda la composición y el valor nutritivo de los alimentos, sino que también explora la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica, proporcionando un enfoque completo y detallado en el campo.

Una obra imprescindible para estudiantes, profesionales de la salud y cualquier persona interesada en adentrarse en el fascinante mundo de la nutrición. Con Angel Gil como guía, este tratado se convierte en una herramienta invaluable para comprender los fundamentos más actuales y relevantes de la nutrición moderna.