Tratado de nutrición. Tomo 5 · Nutrición y enfermedad

En Tratado de nutrición. Tomo 5, el Dr. Angel Gil presenta una obra que integra de manera magistral las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con aspectos fundamentales como la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Este volumen se convierte en una herramienta indispensable para comprender la relación entre la nutrición y la enfermedad, abordando de manera exhaustiva este tema crucial en el ámbito de la salud.

Con un enfoque completo y riguroso, este tratado se posiciona como una referencia imprescindible para profesionales y estudiantes interesados en adentrarse en los aspectos más relevantes de la nutrición. El Dr. Angel Gil logra ofrecer un análisis profundo y actualizado que contribuye significativamente al campo de la nutrición, consolidando su obra como un pilar en la bibliografía especializada en este campo del conocimiento.